English
【全豐生物】植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹(shù)上的應(yīng)用——荔枝（二）
四、 著色與品質(zhì)調(diào)控
1、果實(shí)著色
荔枝果皮著色與葉綠素的降解和花青苷的合成有密切關(guān)系，多數(shù)品種先褪綠轉(zhuǎn)黃，然后逐漸顯現(xiàn)紅色并逐漸加深，果實(shí)成熟時(shí)的表面顏色為紅色，但有些品種如“妃子笑”、“三月紅”褪綠緩慢，達(dá)到食用成熟度時(shí)，果皮仍為綠色帶局部紅色，常常著色不良，大大降低了商品價(jià)值，著色不良的原因主要是葉綠素分解慢，阻礙了花青苷的合成。根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗(yàn)，只要延遲采收，“妃子笑”果實(shí)著色面積也可以達(dá)到90％以上，但“妃子笑”完全轉(zhuǎn)紅前食用品質(zhì)佳，若等到自然全紅，由于含糖量下降（俗稱退糖）， 食用品質(zhì)已經(jīng)下降。因此生產(chǎn)上多應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)促進(jìn)妃子笑荔枝果實(shí)的著色，提高品質(zhì)。
2、著色與品質(zhì)調(diào)控的技術(shù)措施
（1）多效唑、乙烯利 李平等（1999）在妃子笑荔枝盛花后20d和50d，分別多效唑、乙烯利等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑直接噴灑荔枝果面后，多效唑、乙烯利等均能不同程度地促進(jìn)花青苷的形成而促進(jìn)果皮的著色，且能使陰陽(yáng)面果面著色差異減少，果面著色均勻，并認(rèn)為調(diào)控荔枝著色的關(guān)鍵期在花后50d，多效唑的濃度為200mg／L，乙烯利的濃度為200mg／L。
胡桂兵等（2000）在妃子笑荔枝盛花后45d，分別對(duì)樹(shù)冠噴布100mg／L和200mg／L的多效唑，200mg／L和 400mg／L的乙烯利，40mg／L和80mg／L的NAA，均能明顯促進(jìn)了果實(shí)現(xiàn)紅，有利于果實(shí)的著色；而對(duì)樹(shù)冠分別噴50mg／L和100mg／L的6—BA，1000mg／L和 2000mg／L的B9后，則抑制了荔枝果實(shí)現(xiàn)紅，不利于荔枝果實(shí)著色。
第五節(jié) 防止裂果
1、裂果原因
荔枝裂果是果實(shí)發(fā)育過(guò)程中的一種生理失調(diào)癥，常發(fā)生在果實(shí)生長(zhǎng)期和著色期或采前。前者為果肉包滿種子后的迅速生長(zhǎng)期，后者在種子成熟后果肉膨大期。李建國(guó)和黃輝白（1996）指出荔枝裂果的發(fā)生必須具備兩個(gè)條件；一是果皮應(yīng)變力的下降，二是果實(shí)的突發(fā)性猛長(zhǎng)。引起裂果的主要原因如下所述。
2、防止裂果的技術(shù)措施
（1）萘乙酸 萘乙酸能減少荔枝果實(shí)的裂果（Chandel和 Kumar， 1995； Bhat等，1997）。用30mg／L的萘乙酸在花蕾期或謝花后，以及果實(shí)著色前噴果穗，如輔以根外追肥、噴殺菌劑和套袋等措施，防裂效果較好（林炎文，1999）。
（2）乙烯利 Shrestha（1981）在荔枝硬核期及其1個(gè)月后各噴1次10mg／L乙烯利可將早大紅荔枝裂果率從12％降到6％。也有報(bào)道，在荔枝果實(shí)綠豆大時(shí)用10mg／L 的乙烯利噴果，隔1個(gè)月再噴1次，可減輕裂果；在裂果初期用濃度為80mg／L的40％乙烯利于上午露水干后噴果穗，可增強(qiáng)果皮彈性，抑制果肉猛長(zhǎng)，使果皮柔軟，減少裂果（林炎文，1999）。
第六節(jié) 果實(shí)成熟期調(diào)節(jié)
1、果實(shí)成熟期調(diào)節(jié)
如果不進(jìn)行任何處理，荔枝果實(shí)在夏季成熟，此時(shí)正是高溫高濕的季節(jié)，果實(shí)不耐貯藏和運(yùn)輸，此時(shí)也正是菠蘿、龍眼等水果大量上市的季節(jié)，大量水果沖擊市場(chǎng)，荔枝價(jià)格低下。利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行果實(shí)成熟期調(diào)節(jié)，可提早或推遲成熟期，果實(shí)分批成熟，分期分批供應(yīng)市場(chǎng)，減少高溫季節(jié)采收所造成的損失，提高經(jīng)濟(jì)效益。荔枝通過(guò)調(diào)節(jié)成熟期，既拉開(kāi)集中的采收季節(jié)，又可增加產(chǎn)值，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>
2、果實(shí)成熟期的調(diào)控技術(shù)
（1）提早成熟在荔枝即將成熟時(shí)使用濃度為30～50mg／L的乙烯利，可提早成熟3～5d。
（2）推遲成熟 Ray和Sharma（1986）在采前3周用濃度為25或50mg／L的GA3噴布荔枝果穗，可延遲果實(shí)成熟4～5d。
用2000mg／L矮壯素和比久噴布果穗，均可延遲果實(shí)成熟9～11d。在荔枝即將成熟時(shí)使用濃度為20～30mg／L赤霉素、50～100mg／L生長(zhǎng)素、30～50mg／L吡效隆（CPPU，KT—30），可適當(dāng)推遲成熟期5～10d （石堯清和彭成績(jī)主編，2001）。
文章來(lái)自書(shū)籍《植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹(shù)上的應(yīng)用》，內(nèi)容僅供參考。
